• 
• Owoce
•   
• 
• Warzywa
•   
• 
• Ryby
•   
• 
• Mięso
•   
• 
• Ser
•   

System nawilżania delikatna mgiełką

• odtwarza optymalne wartości odpowiedniego poziomu wilgotności
• blokuje proces wyparowywania wody
• produkty żywnościowe przez dłuższy okres czasu zachowują naturalną świeżość.

Owoce i warzywa w dużej mierze składają się z wody. Utrata świeżości w głównej mierze spowodowana jest szybką utratą wody. Wyparowywanie wody powodowane jest różnicą w ilości wody w produktach i w otaczającym je środowisku. Dzięki systemom wytwarzania i spryskiwania delikatną mgiełką, poziom wilgotności środowiska odzyskuje swoje optymalne parametry i skutecznie przeciwdziała dehydratacji. Ponadto system nawilżania mgłowego ,funkcjonując w oparciu o zasadę adiabatyczną, obniża temperaturę schładzając produkty wystawione na ladzie.

Produkty rybne także tracą świeżość w wyniku dehydratacji, skoro w ponad 70% składają się z wody. Co więcej, system nawilżania jest w stanie również przeciwdziałać rozprzestrzenianiu się właściwego dla tych produktów, zapachu.

Określone gatunki mięsa, wędlin i sera również podlegają dehydratacji i nasze systemy nawilżania skutecznie odtwarzają właściwy im mikroklimat dla zachowania ich świeżości. Taki system nawilżający daje się łatwo montować wewnątrz chłodziarek lub lodówek działa automatycznie w oparciu o kontrolę wilgotności.

Korzyściwynikające z korzystania z naszych rozwiązań technologicznych dla odpowiedniego przechowywania owoców, warzyw, produktów mięsnych i rybnych są następujące:

• blokowanie dehydratacji
• mniejsza utrata wagi produktów
• dłuższa świeżość
• naturalne obniżanie temperatury
• umożliwia dojrzewanie określonych gatunków owoców
• ogranicza rozprzestrzenianie się zapachów

JAK TO DZIAŁA?

System nawilżania okresowo emituje ultra delikatna mgiełkę bezpośrednio na produkt, zazwyczaj od 1 do 15 sekund co 10-15 minut. Ze względu na swoje niewielkie rozmiary kropelki wody wyparowują bez moczenia produktów, utrzymują odpowiedni poziom wilgotności i schładzają otoczenie, obniżają stopień dehydratacji i powodują, ze produkty zachowują wagę oraz świeżość.

ZASTOSOWANIE:

• sklepy spożywcze, działy spożywcze
• sklepy mięsne, działy mięsne
• sklepy rybne, stoiska rybne
• dojrzewalnie
• hurtownie i magazyny warzyw i owoców
• przemysł przetwórczy
• jednostki połowowe i maszyny do zbioru warzyw i owoców

Interesujące jest zastosowanie tego rozwiązania w maszynach do zbioru warzyw i owoców, tak by przeciwdziałać dehydratacji już w momencie ich zbioru.